乳品“重金属污染物”*及检测方案

我国乳品标准有66项，包括产品标准及检验标准。产品标准中对乳品中某些“重金属污染物”含量有明确的*，并针对这些*发布了一系列“重金属污染物”含量检验的国家标准。
     国家标准GB 2762-2005《食品中污染物*》对鲜乳中汞元素的*为0.01mg/kg，铬元素的*为0.3 mg/kg，铅、砷元素的*为0.05 mg/kg，硒元素的*为0.03 mg/kg。国家标准GB 2762-2005《食品中污染物*》对乳粉中砷元素的*为0.25 mg/kg，铬元素的*为2.0 mg/kg，硒元素的*为0.15 mg/kg，铅（婴儿配方粉）元素的*为0.02 mg/kg。GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》、GB 19301-2010《食品安全国家标准 生乳》中“重金属污染物”*符合GB 2762的规定。
     乳品中“重金属污染物”含量的检验参考GB/T 5009.12《食品中铅的测定》、GB/T 5009.17《食品中总汞及有机汞的测定》、GB/T 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》、GB/T 5009.123《食品中铬的测定》、GB/T 5009.93《食品中硒的测定》等国家标准。
     策谱仪器依据国家检验标准，可提供基于自主研发的精密仪器“原子荧光光谱仪”、“石墨炉原子吸收光谱仪”、“重金属污染物”的检测方案。
     “AFS200系列原子荧光光谱仪”可实现乳品中砷、硒、铅、汞等含量的检测。仪器分析检出限低，具备快速、操作简便等优势。